Alkoholmentes bor – az új trendital

Az egészséges és tudatos életmód kétségtelenül az egyik legnagyobb trend – legalábbis a fiatal városi lakosság körében. A vegetáriánusok és vegánok növekvő aránya is mutatja, hogy milyen gyorsan terjednek az alkoholmentes koktélok. Már kapható alkoholmentes gin, whisky és vodka is – egyre gyakrabban a „nélküli körökben”.

A bor és a pezsgő alkohol nélkül is elérhető, és ez a trend már hozzánk is megérkezett. Egyre többen keresik.
„Különösen a fiatalok nem akarnak már annyi alkoholt inni. Családi eseményeken is egyre több a résztvevő, aki nem akar vagy nem is szabad neki inni.”

Technológia és gyártás

Az alkoholmentes borokat nem erjesztett mustból készítik, hanem valódi bort alkoholmentesítenek. A leggyakoribb eljárás az úgynevezett vákuumos lepárlás: alacsony nyomáson, alacsony hőmérsékleten távolítják el az alkoholt, így az aromák a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak.

Alkoholmentes, de nem „szőlőlé”

Jogilag az alkoholmentes bor is bornak számít, még ha „pezsgőként” is van forgalmazva. A vásárlók körében is egyre nagyobb az igény: sokan keresnek alternatívát esküvőkön, céges rendezvényeken, ahol nem akarnak, vagy nem tudnak alkoholt inni.

Kik vásárolnak ilyen borokat?

Nem csak „különleges” fogyasztók, mint például orvosi okokból nem ivók, hanem sokan, akik időnként egyszerűen szeretnének alternatívát az alkoholos borhoz. Sokan pedig csak bizonyos alkalmakra keresnek „komolyabb” alkoholmentes alternatívát, például pezsgőt vagy bort, hogy ne csak limonádét kelljen inniuk.

Köszönjük a Halasinfo, a Hazait vegyél és az Eduverzum szerkesztőségének segítségét a cikk elkészültében!